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Alimentos da Mesa de Natal Eslovena
Não se pode falar em unanimidade na composição da mesa de Natal Eslovena. Possivelmente fruto de nossa vida ancestral vivendo em grupos em montanhas, as vezes isolados geograficamente, levou os eslovenos a diferenças culturais diversas, dialetos, costumes, e a gastronomia. … Continue lendo
Gastronomia da Páscoa Eslovena Tradicional
Gastronomia da Páscoa Eslovena Tradicional Por Valdeir R. Vidrik Vesele velikončne praznike (Feliz Páscoa) autor desconhecido (1) País de grande maioria cristã, católica, na Eslovênia tradicionalmente comemora-se muito a páscoa, notadamente no ambiente doméstico. Os católicos praticantes tem como costume … Continue lendo
HREN (RAIZ FORTE)
HREN(RAIZ FORTE) raiz forte Hren (Armoracia Rusticana) O preparo dos alimentos da mesa da páscoa eslovena começa no sábado de aleluia, ou antes! É comum para quem andar pelos vilarejos nesse dia, sentir o aroma da potica sendo assada nas … Continue lendo